Le tourteau fromagé au fromage blanc frais

Ce gâteau traditionnel cache des trésors de fraîcheur sous sa croûte fine noire.

Cette pellicule grillée serait née d'une étourderie de cuisson.

Contre toute attente, elle préserve à merveille la légèreté et le moelleux de la mousse, comme un véritable couvercle, qui se mange !

Votre recette du tourteau fromagé a été rendue gourmande par l'ajout de fromage blanc et de beurre AOP Charentes-Poitou dans la pâte.