Nos coups de coeur
Tête de mule / La brasserie du Marais
Tête de Mule. Derrière ce nom se cache un joli clin d’œil à la mule poitevine mais également au fait que c’est une bière de caractère !
La Tête de Mule est une bière artisanale faite à Coulon, en Poitou-Charentes. Elle nécessite 5 semaines de fabrication, entre le brassage, la fermentation, la garde et la refermentation en bouteille (du sucre est rajouté dans la bière avant le conditionnement afin de relancer une fermentation. Cette dernière permet en particulier de gazéifier la bière). C’est une bière non filtrée, ce qui lui permet d’avoir plus de corps et de flaveurs. Le dépôt au fond de la bouteille est en partie dû à cette non filtration.
Tête de mule vous propose différentes bières et une limonade.
Produits régionaux, partenaires, manifestations ... . Nous souhaitons partager avec vous nos coups de coeur.
La marche des Galipotes
Cette manifestation permet surtout de faire découvrir le riche patrimoine des communes de Béceleuf et d’Ardin , tant par ses édifices (châteaux, logis pigeonnier, lavoirs et fontaines…) que par les différentes productions locales de nos artisans :
- Le jambon poitevin de la ferme de la Croix Marand d’Ardin,
- Du fromage de chèvre fabriqué par nos deux producteurs ardinois
- De la fromagère d’Ardin spécialitée des "P'tits Amoureux" d'Ardin
- Des yaourts de la ferme de la Bazinière,
- De la traditionnelle Galipote d’Ardin (galette au beurre de Pamplie en forme de Galipote),
- De pommes récoltées par le producteur de Béceleuf (Alain Dieumegard)
