Les broyés du Poitou

Gâteau traditionnel du Poitou, notre broyé est fabriqué selon l'authentique recette locale.

Pour encore plus de plaisir, nous utilisons exclusivement du beurre, qui représente plus d'un quart du mélange avec le sucre, la farine, et les œufs.

A l'origine, on cassait cette galette épaisse et compacte d'un coup de poing pour pouvoir ensuite la partager d'où son nom de "Broyé".